Escalivada

4.72

INGREDIENTS: Pebrot vermell i albergínia escalivat.

 

INFORMACIÓ NUTRICIONAL (100g): Valor energètic: 44Kcal, Greixos: 2,1g, dels quals saturats: 0,26g, Hidrats de carboni: 6,6g, dels quals sucres: 6g, Proteïnes: 0,5g, Sal: 0,7g.

Neteja els filtres

Descripció

Plat típic de Catalunya, Comunitat Valenciana, Regió de Múrcia i Aragó que consta de verdures rostides: albergínia, pebrot i ceba.

El nom d’escalivada prové del verb català escalivar que significa “rostir al caliu” o sobre brases, i té el seu origen en les comunitats rurals de Catalunya. Tradicionalment les verdures es rostien a la graella, però el més habitual ara és fer-les al forn, fins que estan cuites.


Informació addicional

Filtre general

, ,

Tipus

Pebrot, Pebrot i alberginia