Bacó fumat

A partir de: 0.17

INGREDIENTS: Cansalada de porc, aigua, dextrosa, lactosa, emulgents (carragenat E-451c), regulador del pH (citrat de sodi), sal, antioxidant (ascorbat sòdic), conservador (nitrit de sodi).

 

INFORMACIÓ NUTRICIONAL (100g): Valor energètic: 541Kcal, Greixos: 41,78g, dels quals saturats: 13,74g, Hidrats de carboni: 1,43g, dels quals sucres: 0, Proteïnes: 37,04g, Sal: 0,23g.

Neteja els filtres

Descripció

Preparat de carn de porc, cuit i fumat en brasa d’alzina.

A l’antiga cuina camperola es consumia poca carn. Les matances del porc es duien a terme 2 o 3 vegades a l’any, normalment amb motiu de la Pasqua i el Nadal.

Per evitar que la carn es fes malbé, era emmagatzemada en salaó i després era fumada.

Informació addicional

Filtre general

,