Paté de campaña

6.73

INGREDIENTES: Papada e hígado de cerdo, recorte y grasa de cerdo, huevo líquido pasteurizado (huevo de gallina, conservadores (sorbato de potasio, benzoato de sodio, ascorbato de sodio y ácido cítrico), sal, especias, sacarosa, caseinato sódico, especias, fécula de patata, leche desnatada, estabilizador (polifosfato sódico) potenciador del sabor (glutamato monosódico), corrector de acidez (citrato de trisodi), antioxidante (ascorbato sódico), conservador (sorbato de potasio, nitrito de sodio), colorante natural (ácido carmínico).

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g): Valor energético: 266Kcal, Grasas: 24g, de las cuales saturadas: 8,20g, Hidratos de carbono: 1,2g, los cuales azúcares: 0,4g, Proteínas : 11,2g, Sal: 0,85mg.

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Descripción

Pasta elaborada con hígados de cerdo, grasa de cerdo, productos de curtido y fécula.

Antes de esta pasta formada por el hígado de los gansos, sustituto de los patos en Egipto, lo que existía en Francia era la terrine (recipiente de barro, de cerámica o de hierro esmaltado, dentro del cual se ponen alimentos para la cocción y conservación ) y de la terrine deriva el Foie gras o paté.

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