Butifarra negra

A partir de: 1.03

INGREDIENTES : Carne de cerdo, sangre de cerdo, asaduras de cerdo, sal, pimienta negra, dextrosa, antioxidante (ácido ascórbico).

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g): Valor energético: 238Kcal, Grasas: 19,6g, de las cuales saturadas: 3,9g, Hidratos de carbono: 5,6g, los cuales azúcares: 2,8g, Proteínas: 10g, Sal: 0,7g.

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Descripción

Morcillas cocidas embutidas en tripa de buey, que utilizan la sangre como ingrediente, aportando un característico color oscuro.

Este embutido consistía en una mezcla de hígado y tocino picada, a la que se añadía huevo. Se consumía crudo durante la primavera y esencialmente para merendar.

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